블랙 앵거스 스테이크 쿠킹박스(2인분) 19,840원

19,840원
블랙 앵거스 스테이크 쿠킹박스(2인분)

블랙 앵거스 스테이크 
Black Angus Steak
단 한 접시 만으로도 풍성함이 느껴지는 프리미엄 스테이크. 입에 넣는 순간 입안 가득 느껴지는 부드러운 풍미와 진한 육향이 여러분의 기분마저 부드럽게 녹여줍니다. 세가지 소스가 어우러져 더욱 특별한 맛으로 즐길 수 있는, 식스레시피의 첫 번째 스테이크 메뉴를 만나보세요. 여러분의 식탁이 더욱 즐거워집니다.

조리 양   2인
조리시간   15분
난이도   ★★★☆☆

---

보내드리는 재료
당일 들여온 신선한 재료를 꼼꼼히 포장해서 보내드립니다.

음식 재료
블랙 앵거스 척아이롤 (미국)        올리브 오일(터키)
히말라야 핑크 솔트 (파키스탄)        생와사비 (중국)
홀그레인 머스타드 (프랑스)                   버터 (미국)
소금 (국내산)                             굵은 후추 (베트남)
방울 토마토 (국내산)            미니파프리카(국내산)  쥬키니호박(국내산)                  만가닥 버섯(국내산)              


직접 준비해야 할 도구 & 재료
① 후라이팬
② 키친 타월
              

---

육즙 가득, 부드러운 블랙 앵거스 스테이크

스테이크 라는 말만 들어도 설레지 않으세요? 단 한 가지 메뉴만으로도 식탁을 풍성하게 채워주는 스테이크는 정말 많은 분들의 사랑을 받는 메뉴입니다. 분위기 내고싶은 저녁, 소중한 기념일에 정말 잘 어울리는 식스레시피의 첫 번째 스테이크 메뉴를 만나보세요.

풍부한 육즙과
부드러운 고기가
정말 맛있어요!

400g, 2.5cm 푸짐하게 준비한 척 아이롤

척 아이롤은 일명 알목심이라고 불리며 목심과 등심이 함께 붙어 있는 부위입니다. 적당한 지방과 단백질이 어우러져 스테이크로 구워먹기 정말 좋은 부위죠. 고기의 결이 일정하고 마블링이 과하지 않아 대중적으로 즐기기 좋습니다. 푸짐한 400g에 2.5cm두께로 가정집에서 굽기 가장 적절하게 준비했습니다. 

최고의 소고기를 인증하는 C.A.B 블랙 앵거스

CAB(Certified Angus Beef)는 블랙앵거스 소고기 중에서도 가장 우수한 품질에만 주는 인증마크로, 최고급 미국산 소고기를 인증해주는 마크입니다. 식스레시피가 준비한 소고기는 미국의 수 천 곳의 소고기 가공업체 중에서도 TOP10안에 드는 업체에서 ‘냉장’수입한 제품입니다. 믿고 드실 수 있도록 최선을 다해 선정했습니다.

세가지 소스로 즐기는 풍부한 맛의 경험

세가지 소스를 준비했습니다. 히말라야 암염에서 채취한 핑크 솔트는 쓴맛이 적고 깨끗한 맛으로 고기 본연의 맛을 즐길 수 있게 해주며, 홀그레인 머스타드는 상큼한 맛과 겨자향으로 입안을 깔끔하게 만들어줍니다. 마지막으로 생와사비는 독특한 풍미로 느끼함을 잡아주고 소고기의 감칠맛을 한 껏 끌어올려주는 역할을 해줍니다. 

---

조리 순서
배송 시 레시피 카드를 함께 동봉해서 보내드립니다.


01

소고기는 조리 30분 전에 상온에 꺼내둔다.
 
02

미니파프리카는 반으로 잘라 씨를 제거한다. 쥬키니 호박은 기호에 맞게 자른다. 중불로 달군 팬에 올리브유 15미리를 두르고 야채를 볶아준다. 시즈닝용 소금&후추를 한 꼬집 넣어 간을 맞춘다. 가니쉬가 다 익으면 접시에 덜어놓고 키친 타월로 팬을 닦아둔다.

03

상온에 두었던 고기의 핏물을 키친타월로 두드리듯 닦아 제거하고, 남은 올리브 오일 15ml를 고기에 고르게 발라준다. 나머지 시즈닝용 소금&후추를 고기의 앞 뒷 면에 뿌려준다. 

04

팬을 강불에 예열하다 연기가 올라오면 고기를 넣고 고기의 한 쪽 면이 바삭해 질 때까지(약 1분 30초)구워준다. 뒤집어서 반대쪽 면도 똑같이 구워준다. 불을 중불로 줄이고 뒤집어 가며 기호에 맞게 구워준다.


05

원하는 정도로 고기가 익었을 때 버터를 녹여 향을 입혀준다. 다 익힌 고기는 5분간 상온에 두어 레스팅(휴지)한다.


06

히말라야 핑크솔트, 홀그레인 머스타드, 생와사비를 플레이팅 하고 구워둔 야채와 함께 스테이크를 즐긴다.

---

한글 표시사항

---

주문 / 배송 안내

---

 #식스레시피, #쿠킹박스